UGOMK 操作手冊
10 章 / 共 37

POS 功能設定

POS 功能設定用來啟用或停用餐飲 POS 介面的核心模組,例如要不要顯示「外送」tab、要不要啟用 KDS 廚房顯示等。設定後立即影響 POS 介面的可用功能。

多分店設定

本頁屬「per-store」設定(每間分店可各自獨立啟用功能)。例如中山店啟用內用 + 外帶,站前店只啟用內用。

頂部 banner:

  • 橘色「正在編輯:[分店名]」→ 該分店私有設定
  • 黃色「正在編輯:全店共用設定」→ 影響所有分店

單店租戶看不到 banner。

進入路徑

後台左側 餐飲 POS → POS 功能設定

可啟用的功能(12 個開關)

頁面為一份清單,每項一個開關,預設值依租戶開通時設定:

名稱預設對應行為
內用POS 點餐頁顯示「內用」訂單類型 tab,啟用桌位選擇器
外帶POS 點餐頁顯示「外帶」訂單類型 tab(含外帶備註 + 印總單)
外送POS 點餐頁顯示「外送」訂單類型 tab(多數客戶不啟用)
廚房顯示系統 (KDS)啟用 KDS 後廚看板與商品「工作台」分流;停用後 KDS 頁面仍可進但無新資料
會員查詢結帳時可輸入會員電話查詢綁定,並自動累點
允許還原待結單(退錯帳)開啟後「訂單查詢」頁可把已結帳訂單退回「待結單」重結,桌位不重占(限店長以上)。詳見 訂單管理 → 還原待結單
允許選占用桌加點點餐頁可直接點「用餐中」的桌加點到現有單(只印加點單、不新開單);關閉時占用桌維持鎖定(逐店設定
預購允許建立預購單(例如年菜、預訂餐點)。關閉後點餐頁不再顯示「預購」,但既有預購單仍可在結桌帳轉出
允許 POS/店員 還原待結單與退款開啟後該店 POS/店員(非店長)也能還原已結帳訂單與退款(每筆皆留操作紀錄);關閉時此兩項仍限店長以上。還原另需上方「允許還原待結單」同時開啟才生效
結帳後保留桌位(離席才釋放)開啟後內用結帳付款自動釋放桌位,桌位維持「已結待離」直到店員按「離席/清桌」;關閉時(預設)結帳即釋桌(逐店設定
POS 長按品項快速調整庫存開啟後 POS 點餐頁長按商品方塊可直接補貨/改庫存;關閉時(預設)庫存只能在後台商品管理修改。未設定庫存的商品=不限量,不受影響(逐店設定)。詳見 菜品庫存
允許外帶單 ↔ 內用單互轉開啟後結桌帳頁的未結訂單多一顆「轉外帶」/「轉內用」鈕(逐店設定)。詳見下方「外帶單與內用單互轉
點餐不跳副選項視窗開啟後點餐頁點有副選項的品項直接進訂單(先不帶副選項),副選項改由訂單裡該列展開後的「副選項」鈕補選;有必選副選項而沒選的列標紅色「未選」,送單 / 加點時會被擋下。關閉時(預設)點品項先跳副選項視窗(逐店設定)。詳見 POS 點餐 → 商品點餐區

整桌招待(0 元結帳)

功能開關清單裡另有一顆 整桌招待(0 元結帳)逐店設定、預設關閉

這顆開關是「按下就存」,不跟頁面底部的儲存鈕

與上表其他開關不同,這一顆切換之後立刻生效(畫面右上會跳「已開啟整桌招待」)。它存的是獨立的設定,不在整頁一次存的那一包裡。

開啟後,POS 的點餐頁與結桌帳頁會多一顆 整桌招待(0 元結帳) 按鈕,刻意獨立一列、不與「確認結帳」並排 —— 按錯的代價是整桌營收歸零。

招待的那一桌會這樣處理:

項目行為
應收金額變成 0 元,原本的小計 / 折扣 / 服務費欄位維持原值不動,另外記一筆「招待金額」
服務費一併免收
發票不開。系統會記下「因招待未開立」,不會被當成開票失敗
會員累積消費(total_spent)不累加
點數 / 成長值不給(0 元給點數會被刷)
來店紀錄照算(人真的來了)
庫存照扣(菜真的做了、材料真的用了)
結帳單照印,紙上實收寫 0 —— 那張紙本身就是最好的現場稽核

四種情況會被擋下並說明原因:

  1. 這張單正在用票券或點數折抵 —— 招待後應收 0 元會把券與點白白扣掉,請先取消折抵再招待。
  2. 這桌關聯的訂位已收訂金 —— 訂金是客人已付的錢,請改走退訂金流程。
  3. 這張單已開立發票 —— 請先作廢發票或開立折讓後再操作。
  4. 訂單已結帳 / 已取消。

每一筆招待都要填原因(快選:老闆招待 / 客訴補償 / 員工餐 / 試菜,或選「其他」自行輸入,上限 200 字),並且會走 POS 管理員 PIN 授權(與「刪除品項」是同一道 PIN,在 餐飲 POS → 設定 → 管理員 PIN 設定)。該店沒有設定任何啟用中的 PIN 時不強制輸入,但原因仍然必填。

每一筆招待都會寫入操作紀錄,記下原本的小計 / 服務費 / 折扣 / 總額、招待金額、原因、操作人與授權的管理員。

日結單上會多一行「招待金額(不計入銷售)」(金額為 0 時不印),結算報表與營運彙總也各有招待張數與金額欄位。

外帶單與內用單互轉

開啟「允許外帶單 ↔ 內用單互轉」(逐店設定、預設關閉)之後,結桌帳頁的未結訂單會多一顆 轉外帶轉內用 按鈕。關閉時這顆鈕根本不會出現(不是按了才報錯)。

  • 外帶轉內用:要選一張桌位,並填用餐人數(真的還不知道可以勾「先不填」,不要先隨便填一個數字 —— 人數會印在廚房單與總單上)。
  • 內用轉外帶:會釋放原本那張桌(同桌若還有其他未結單則不釋放)。用餐人數會保留,那是已經發生的事實。

轉成內用後,那一桌的「已等 N 分」從轉換當下起算(2026-09-01 修正)

結桌帳頁每張桌位卡片上的「已等 N 分」,代表的是「這桌坐了多久」。 - 改動前:算的是原始的下單時間。客人 12:00 點外帶、12:40 才決定內用 → 桌位一指派就顯示「已等 40 分」,翻桌率與清桌提醒跟著一起偏。 - 現在:外帶轉內用時會記下入座那一刻,「已等 N 分」從轉換當下開始算,指派完是 0 分。 配套的兩點: - 內用轉外帶時,入座時間會清掉(外帶沒有入座這件事)。日後若再轉回內用,會重新從那一刻起算。 - 卡片打開之後,每一筆訂單各自的「N 分前」維持不變 —— 那一行問的是「這張單是什麼時候點的」,同桌加點本來就該各自顯示自己的下單時間。只有代表「這桌坐了多久」的那一個數字改了。 既有的內用單完全不受影響,仍然照原本的下單時間計算,不需要做任何調整。訂單編號、報表與日結的時間也一個字都沒動(那些讀的是訂單成立時間,與入座時間是兩回事)。

確認前會先算給你看:視窗中段列出服務費與總金額的「轉換前 → 轉換後」,並直接寫出「客人要付的金額會增加/減少 $X —— 請先告知客人再確認」。也可以取消勾選「依新單別重算服務費」,那樣金額一個字都不動;兩種選擇都會寫進操作紀錄。

這些情況一律擋下並說明原因

- 已結帳 / 已取消的訂單 - 拆單付款 / 合併結帳中的訂單 - 關聯訂位的內用單(要先在訂位管理結束該訂位或解除關聯) - 併桌(請先轉入單一桌位,再用併桌功能合併)與拆桌的子桌 - 目標桌位已被別張單佔用(會直接告訴你是哪一張單的單號)

若您從按下確認到送出之間,這張單的金額被別人改過,系統會擋下並要求重新確認(畫面上會寫出「你看到的是 $X,目前應為 $Y」),不會用舊數字結掉。

廚房通知:若這張單的品項已經送過廚房,而且該店的「廚房取消單」開關也是開的,廚房會收到一張抬頭為「單別變更」的通知單(副標例如「外帶 改為 內用」,品項標記 (改)不劃刪除線)。沒送過廚房的品項不會出單。

每次轉換都會寫入操作紀錄,含轉換前後的單別與金額。

服務費費率(逐店設定)

功能開關清單下方是「服務費費率」區塊,內用 / 外帶 / 外送 / 預購各有一個費率欄位,填 0 到 100 的整數百分比。與其他設定一樣,每間分店可各自填不同的數字。

欄位說明
內用內用單開單時預設加收的服務費比例
外帶外帶單開單時預設加收的服務費比例,多數店家填 0
外送外送單開單時預設加收的服務費比例
預購預購單開單時預設加收的服務費比例。預購單之後轉成內用或外帶時,沿用建單當下算出的服務費,不會重算

費率就是唯一的開關,沒有另外的「要不要預設勾選」勾選框:

  • 費率大於 0:POS 開單時服務費會預設加上去,店員仍可單筆手動取消。按鈕上會顯示實際費率,例如「+ 10% 服務費」。
  • 費率填 0:這類訂單不收服務費。POS 上那顆按鈕會顯示「外帶不收服務費」並停用,按下去不會有任何作用(避免出現一顆按了加 0 元的假按鈕)。

店員在 POS 上切換訂單類型時,服務費會依新類型的費率重新套用。例如內用填 10%、外帶填 0%,從內用切到外帶時服務費會自動移除,不必再記得手動關掉。

2026-08-21 起:外帶預設不收服務費

此前這裡只有一個「服務費 +10% 預設勾選」的是非題,沒有訂單類型的分別,切到外帶時那 10% 會留在畫面上,要靠櫃台記得手動關。實務上外帶本來就不收,只是靠人工在補 —— 生意忙的店補得住,量少的店偶爾會漏收或多收。 改版後尚未填過費率的分店,行為與此前完全相同:原本有勾選的店,內用維持 10%、外帶/外送/預購一律為 0;原本沒勾選的店四種類型全部是 0。要恢復成「外帶也收」,在本頁把外帶費率填上數字即可。

費率預設 vs 強制收取

費率決定的是「開單時要不要先加上去」。店員仍可在開單頁面單筆取消,若要整桌統一加收或統一移除,請用結桌帳頁面的服務費三態切換按鈕(依各筆訂單原設定/全桌統一加/全桌統一移除)。

開單時自動連結訂位(已內建,不需設定)

解決什麼問題

原本只有從訂位頁按「點餐」進來的單,系統才知道它屬於哪一筆訂位。店員如果是在 POS 直接選桌開單(現場最常見的做法),訂單和訂位就是斷開的,會出現:

  • 桌位時間表把同一組客人畫成兩條(一條訂位、一條訂單)
  • 結帳後訂位不會自動標記完成,要另外手動關
  • 訂金不會自動折抵

系統會在開單當下判斷這張單屬於哪筆訂位。2026-08-19 起這是內建行為,本頁不再有對應開關(此前是逐店設定、預設關閉)。沒有安裝訂位模組、或該店沒有訂位資料時,開單流程與此前完全相同。

三種情況

選的桌系統行為
沒有訂位直接開單,不會跳任何視窗(現場客人完全不受影響)
剛好一筆已入座訂位自動連結,不打斷店員(已入座代表店員已經帶過位,意圖很明確)
多筆已入座,或只有還沒到的訂位跳視窗請店員確認

「還沒到」的訂位只在未來 2 小時內要開始的才會納入,晚上的訂位不會讓中午開單一直跳窗。

確認視窗怎麼用

視窗會列出該桌的候選訂位(已入座的排在前面,標「已入座」綠標;未到的標「未到」黃標),顯示客人姓名、電話、人數、訂位時間。

  • 點選某一筆 → 這張單掛到該筆訂位。同時會把訂位的人數帶入(只在店員還沒自己填時才帶,不覆蓋現場實到人數)
  • 都不是,建立新單 → 開一張乾淨的單。現場很常「訂位的客人還沒到、另一組先坐了」,這個出口一定要有
  • 取消送單 → 這次不送單。購物車、桌位、人數原封不動,可以直接再送一次

若選的那筆訂位已經有一張未結帳的單,系統會提醒並問是否仍要另開新單。一般加點請改用「桌邊加點」,只有大團客要分開結帳才需要另開。

連上訂位之後,結帳會怎麼收尾

  • 一般情形:結帳後訂位自動標為已完成
  • 同一筆訂位還有其他沒結的單(團客各點各的)→ 訂位維持「已入座」,結完最後一張才標完成。
  • 訂位有尚未折抵的訂金 → 訂位維持「已入座」不自動關,留給店家人工確認訂金去向。
  • 訂金是餘額制(2026-09-20 起):訂金餘額 = 已付訂金 − 已折抵合計,同一筆訂位的任何一張未結單都能繼續折,折過的不會重複折第二次;退單 / 取消 / 刪單會把已折的那筆沖回、餘額自動長回來。詳見 訂位管理 → 結帳時訂位什麼時候才會標成「已完成」 的說明。

詳見 訂位管理 → 結帳時訂位什麼時候才會標成「已完成」

請讓店員先認得「都不是,建立新單」這個出口

這個機制在少數情況會跳出確認視窗,改變送單的節奏。新店開幕或新人上手時,請先讓店員知道「都不是,建立新單」按鈕在哪裡,避免現場卡住。

開單時沒連上,之後還能補嗎

可以。換桌到訂位桌、或開單後才按訂位入座時,系統會在「剛好只有一個可能」時自動補連;判斷不了的情況,結桌帳結帳區會出現「帶入訂位訂金」按鈕讓店員選。規則見 結桌帳 → 帶入訂位訂金

儲存方式

切換開關或修改服務費費率後,點頁面底部右下角 儲存 按鈕才會生效(整頁一次存,功能開關與服務費費率會一起寫入)。儲存後 POS 介面需重新整理才會載入新設定。

停用某類型 = POS 該 tab 消失

例如外送沒開的客戶,POS 介面只看到「內用 / 外帶」兩個 tab。需要的話之後可再開啟。

常見問題

Q1 修改設定後 POS 介面沒有更新

POS 介面在開啟頁面時載入設定。修改 toggle 並按「儲存」後請重新整理 POS 頁面,設定即生效。

Q2 關閉「會員查詢」會發生什麼

POS 點餐頁右側的「+ 綁定會員」按鈕仍會顯示,但結帳後不會自動累點。建議真的不用會員功能再關,避免漏發點數造成客訴。

Q3 關閉 KDS 後如何看廚房單

關閉 KDS 後,建議改用實體出單機(搭配「印表機設定」與「點餐單模板」),由廚房用紙本管理。

其他問題協助

若遇本說明未涵蓋的問題,請透過後台右下角 LINE 客服 @ugomk 聯繫真人專員協助處理。