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27 章 / 共 37

桌邊點餐(顧客掃 QR 自助點餐)

桌邊點餐是顧客用自己的手機掃桌上 QR 碼、自己把餐點送進廚房的流程。這一章講的是店家可以控制的兩件事:

  1. 哪些東西顧客看得到 —— 菜單顯示控制(在商品管理裡設)
  2. 誰可以送單 —— 身分規則(在桌邊點餐設定裡設)

QR 碼本身的產生與列印,見「桌位管理」。

一、菜單顯示控制:讓某些品項「顧客看不到、櫃台照樣點得到」

這和「上架販售」不是同一件事

這是最容易搞混的一組設定,先看差別:

上架販售(取消勾選 = 下架)不在桌邊點餐顯示
顧客掃 QR 看得到嗎看不到看不到
POS 櫃台點得到嗎點不到點得到
適合什麼真的停售、季節結束員工餐、要口頭確認的品項、不想讓客人自己點的東西

想讓客人看不到,請勾「不在桌邊點餐顯示」,不要用「上架販售」

取消「上架販售」是全域下架,連您自己在 POS 櫃台都點不到那一項了。要「客人看不到但店員仍可代客開單」,一定是勾「不在桌邊點餐顯示」這一格。

三個地方可以勾

餐飲 POS → 商品管理,以下三種都有同一個勾選框 不在桌邊點餐顯示

勾在哪裡效果
分類分類 頁籤 → 編輯)這個分類以及底下所有商品都從顧客菜單消失
商品商品 頁籤 → 編輯)這一項商品從顧客菜單消失
副選項分類副選項分類 頁籤 → 編輯)整組副選項不出現在顧客的加點視窗

勾起來之後,該筆資料在後台列表上會掛一個琥珀色的 桌邊隱藏 標記,一眼看得出來。

分類的取消勾選會整個回來

隱藏一個分類時,系統不會去改底下每一項商品自己的設定。所以把分類的勾選取消掉,整批商品就跟著回來了,不必逐項再點一次。

分類、商品各自的兩層樹(父分類 → 子分類、主選項 → 子選項)也會一路往下帶:藏了父的,子的跟著藏。

副選項只能整組隱藏,不能只藏其中幾個選項

例如「加料」這一組底下有「加蛋 / 加起司 / 加肉燥」,目前沒有辦法只把「加肉燥」藏起來,只能整組「加料」都不給顧客看到。 若您只想擋掉其中一個選項,目前的作法是把它從那一組裡刪掉、另外開一組不給桌邊點餐用的副選項分類。

多分店:這個設定跟著「那一筆資料」走,不是跟著分店走

若某筆商品 / 分類是「全店共用」的,那麼勾了隱藏,所有分店的桌邊點餐都會一起隱藏。要只藏某一店,那筆資料本身必須是該分店專屬的。

藏起來,同時也擋得住

「從菜單上拿掉」和「顧客點不到」其實是兩件事 —— 顧客可能用舊的頁面快取,手上還留著已經被隱藏的品項。

系統在送單那一刻會再檢查一次:帶到被隱藏的商品或副選項,那張單會被擋下來,不會偷偷進廚房。所以勾了就是真的擋住,不只是眼睛看不到。

二、身分規則:要不要強制顧客先用 LINE 登入

進入路徑 餐飲 POS → 桌邊點餐設定

這一頁只有一個開關:要求顧客先用 LINE 登入才能送單

預設是關的

系統原本的設計是「掃了就能點,不需要 LINE」—— 因為現場最嚴重的事故是「客人點不了餐」,而不是「這一單沒記到會員」。所以:

  • 預設關閉,不進來按就維持匿名點餐,行為和以前完全一樣。
  • 逐店設定:分店有設就用分店的,沒設就沿用全品牌那一份。頁面下方會寫出「目前這份設定來源」是本分店專屬、全品牌共用、還是尚未設定。

開啟後會怎樣

顧客仍然看得到菜單、也能把東西加進購物車;擋的是按下送單那一刻。沒有通過 LINE 驗證的身分,那張單會被拒絕,畫面上會出現說明與一顆「用 LINE 登入」按鈕,登入後購物車內容會保留,回來直接送單即可。

好處是:每一筆消費都會掛到那位會員身上,結帳時自動累計。

開啟前請先確認這些代價

這個開關會讓某些顧客完全點不了餐

| 情況 | 顧客會遇到什麼 | |---|---| | LINE 服務異常、或顧客的 LINE 版本太舊 | 拿不到身分,無法自助點餐,只能請店員代為開單 | | 顧客從外部瀏覽器開連結(書籤、別人轉傳的網址) | 拿不到身分,需要先登入一次 | | 您同時啟用了黑名單封鎖 | 被封鎖的顧客會從「還能匿名點餐」變成完全點不了(見下方) | 出狀況時回到這一頁把開關關掉,立刻恢復匿名點餐,不需要等系統更新、也不用聯繫我們。

與黑名單的交互(重要)

目前在沒開這個開關時,只有掃「會員綁定 QR」的顧客會被拿去比對黑名單;一般匿名點餐的人不會被檢查,所以被封鎖的顧客其實還是點得到餐

一旦開啟強制 LINE 登入,每一位顧客都會帶著已驗證的身分,於是黑名單檢查會對每一個人生效 —— 被封鎖的顧客會直接被擋在門外,完全無法自助點餐。

這對「就是要擋掉那個人」的門市是好事,但請先確認黑名單裡的名單是您現在仍想封鎖的對象。

桌上要貼哪一種 QR 碼

餐飲 POS → 桌位管理 → 列印 QR 的列印頁,上方工具列有一個 QR 類型 下拉:

選項說明
直接點餐純網址,掃了就能點,不需要 LINE
需 LINE 登入(會員綁定)走 LINE 進入,會自動帶入顧客身分
兩種都印(每桌兩張)同一桌兩張相鄰排列,貼的時候不會拿錯

開啟「強制 LINE 登入」的門市,桌上請貼 需 LINE 登入(會員綁定) 那一種。貼舊的純網址 QR 碼也不是不能用,只是顧客會多一道登入手續。

「需 LINE 登入(會員綁定)」與「兩種都印」需要貴店已完成 LINE 登入設定;未設定時這兩個選項是灰的。

常見問題

Q1 我把某個商品勾了「不在桌邊點餐顯示」,但客人手機上還看得到

請客人把點餐頁關掉、重新掃一次桌上的 QR 碼。他手機上開著的是隱藏之前載入的舊畫面。

不過即使他從舊畫面點下去,送單時也會被擋下來,不會進廚房。

Q2 勾了隱藏,POS 櫃台也點不到了

那是「上架販售」被取消勾選了,不是桌邊隱藏。請回到該商品的編輯視窗,把「上架販售」勾回來,只留「不在桌邊點餐顯示」。

Q3 我開了強制 LINE 登入,但客人說還是不用登入就送得出單

請確認您是在哪一間分店下按的儲存。這個設定逐店獨立:切到某一分店存的只對該店生效,其他分店仍沿用全品牌那一份。頁面下方會寫出目前這份設定的來源。

若各店都要開,請把畫面頂部的「當前門市」切成未指定(頁面上的提示會變成「編輯全店共用設定」),再存一次。

Q4 開了強制登入之後,客人反應點不了餐怎麼辦

先請店員代客開單把當下的客人服務完,再回到 餐飲 POS → 桌邊點餐設定 把開關關掉並儲存 —— 關掉後立即恢復匿名點餐。

顧客端的提示畫面本身也一律會告訴他「按畫面上方的呼叫服務,由店員為您點餐」,所以現場不會沒有退路。

「呼叫服務」「請結帳」要通知哪些店員

按下這兩顆按鈕後 LINE 推播要發給誰,在 店員通知 設定,與本頁分開維護。